臘八節，俗稱臘八，日期在農歷十二月初八。古時我國一些地方有在臘月祭祀祖先和神靈包括門神、戶神、宅神、灶神、井神，也有喝臘八粥的習俗。

臘八粥

臘八這天我國一些地方有喝臘八粥的習俗，傳說中喝了臘八粥，就可以得到佛祖的保佑，因此，臘八粥也叫“福壽粥”、“福德粥”、“佛粥”。不同地區臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。

臘八蒜

一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫臘八蒜。 臘八蒜材料其實非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。

值此之際，東方集團送上最真誠的祝福。

祝大家臘八節快樂！